Dalam rangka mendukung pelestarian dan pemanfaatan minuman herbal tradisional, tim dosen dari Fakultas Sains dan Matematika Universitas Diponegoro menyelenggarakan kegiatan pengabdian masyarakat dengan tema “Pelatihan Pembuatan Minuman Wedang Uwuh dalam Kemasan Celup sebagai Minuman Tradisional yang Kaya Khasiat untuk Meningkatkan Imunitas.” Kegiatan ini dilaksanakan bersama ibu-ibu PKK RT 05 RW 01 Kelurahan Tembalang, Kecamatan Tembalang, Kota Semarang.
Tim pengabdian masyarakat ini diketuai oleh Alvin Romadhoni, P.H., S.Si., M.Si. selaku koordinator program, dengan anggota Prof. Dr. Dwi Hudiyanti, M.Sc., Dra. Enny Fachriyah, M.Si., dan Muhammad Badrul Huda. Kegiatan ini dirancang untuk memberikan edukasi mengenai pentingnya pemanfaatan tanaman herbal, khususnya wedang uwuh, sebagai minuman kaya khasiat yang berperan dalam meningkatkan kesehatan dan imunitas tubuh.
Melalui sesi penyuluhan, peserta mendapatkan pengetahuan mengenai kandungan gizi, manfaat kesehatan, serta potensi ekonomi dari pengolahan wedang uwuh. Selanjutnya, pada sesi pelatihan, peserta berkesempatan mempraktikkan langsung cara pembuatan wedang uwuh dalam bentuk celup yang higienis, menarik, dan memiliki nilai jual.
Kegiatan ini mendapat sambutan positif dari para peserta. “Kami sangat senang bisa belajar membuat wedang uwuh dalam kemasan celup, karena selain bermanfaat untuk kesehatan keluarga, juga bisa menjadi peluang usaha rumahan,” ujar salah satu ibu PKK yang mengikuti pelatihan. Dengan adanya kegiatan ini, diharapkan masyarakat semakin terdorong untuk melestarikan minuman tradisional sekaligus mengembangkannya menjadi produk bernilai ekonomi.